La Cuiller en Bois
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Speisekarte

Carte indicative variant selon les saisons Au déjeuner - Vendredi 25 avril 2025

Carte indicative variant selon les saisons

La carte est en perpétuelle évolution et change en fonction des saisons et des échanges avec nos producteurs.
Les plats sont mentionnés ci-dessous à titre indicatif pour vous donner une idée de ce que nous proposons.

Entrées

Mousseline d'oeufs, langues d'oursins et mousse d'oursins

18,00€

Foie gras de la Cuiller en Bois, brioche, chutney

20,00€

Tartare de truite fumée, coulis de cresson, stracciatella fumée glacée, oeufs de truite

16,00€

Asperges blanches, sauce béarnaise mimosa, estragon

14,00€

Ravioli lapin et poulpe, citrons confits, Kalamata et tomates confites

16,00€

Plats

Lotte, asperges vertes, ail des ours, sauce aux poissons

34,00€

Barbue, poireaux, émulsion truffée,, salicorne

34,00€

Risotto aux asperges et céleri, pecorino 10 mois, noix

29,00€

Magret de canard de la ferme du Loup Ravissant, purée de carottes aux quatre épices

34,00€

Faux-filet mature, Boeuf Salers, mille-feuilles de patates douces et de patates douces, champignons de Paris

42,00€

Ris de veau (paume), blettes multicolores et pleurotes grises

44,00€

Fromages

Assortiment de fromages

12,00€

Desserts

Tarte sablée, poire pochée, crème à la vanille, crumble à la noisette, caramel au beurre salé

14,00€

Gâteau brioché, rhum, crème aux agrumes, sorbet citron et confiture de clémentines

12,00€

Tiramisu, crème mascarpone, glace au café

12,00€

Tarte au chocolat, crème et glace à la pistache

14,00€

Biscuit meringué, amandes, noix de coco, fruits de la passion, ananas et mangue

12,00€

L’origine de toutes les viandes est française. • Les prix s’entendent nets et le service est compris.

Au déjeuner - Vendredi 25 avril 2025

Du mardi au vendredi hors jours fériés,
En complément de la carte,
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 22€
Entrée - Plat - Dessert : 27€

Entrées

Vitello Tonnato

Plats

Saumonette, tombée d'épinards, purée de betteraves, sauce vierge

Desserts

Croustillant au chocolat, cacahuètes, vanille

L'origine des viandes est française.

Adresse

43 rue de Versailles 78150 Le Chesnay
01 75 45 50 72

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